viernes, 3 de abril de 2009

Bizcocho de nata y vainilla


Esta receta la saqué del blog de El Rincón de la Mariposa, que si no lo conocéis aún os recomiendo que lo visitéis (creo que lo he recomendado más veces). Tiene montones de recetas riquísimas y unas fotos impresionantes. Además, Penny es un encanto de persona. La he conocido a través del foro de la Ventana de Karlos Arguiñano y además de hacer postres muy ricos es muy dulce.

Como me encanta la vainilla sólo ver la receta me puse manos a la obra. Queda buenísimo, suave y esponjoso. El bizcocho me duró un suspiro así que tendré que volver a hacerlo.

Ingredientes
3 huevos
230g harina
180g azúcar
80ml aceite de girasol
200ml nata
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de extracto vainilla

Elaboración
En un bol batimos los huevos junto con el azúcar hasta que hayan triplicado el volúmen. A continuación incorporamos el aceite y la nata junto con el extracto de vainilla.
Tamizamos la harina y la levadura y la vamos incorporando con movimientos envolventes. Cuando este todo bien mezclado lo echamos al molde que previamente habremos engrasado con mantequilla y harina.
Lo introducimos en horno precalentado a 180º durante 40 minutos aproximadamente.
Cuando este listo lo dejamos reposar 5 minutos en el molde y desmoldamos.

Una vez este completamente frio decoramos con azúcar glas de vainilla (ella también lo decoró con sirope de fresa, pero yo no tenía).

11 comentarios:

Eva dijo...

El bizcocho se ve muy jugosito! Y la forma me encanta! sólo por curiosidad, me podrías decir las medidadas del molde? tengo ganas de comprarme uno y no se que tamaño elegir.
bs! y buen fin de semana!

Mari dijo...

Qué rico este bizcochito, se ve bien esponjoso, con ese saborcito a vainilla tiene que estar de vicio. Además te ha salido muy bonito.
Me lo apunto.
Besos

Maria dijo...

Gracias, chicas. Me alegro de que os guste :)

Eva, el molde es de 23cm de diámetro.

Rosa dijo...

Pero que rico!!!!!!!!!!
Ahora me comía un trocito para desayunar.
Besos

sevimay dijo...

Este bizcochito para este finde. Se vé delicioso. Un beso.

Silvia dijo...

Cualquier receta de Penny es buena, da igual dulce o salado. Se ve riquísimo el bizcochito.

Besos.

Maria dijo...

Silvia, sí que es verdad.

Gracias por los piropos.. y por leerme :)

Besicos

sevimay dijo...

Tengo una sorpresa en mi blog para tí y con ella espero conocernos un poco más.Espero que te guste.

Maria dijo...

Gracias Sevymany!!! :) Es un honor!!!
Besicos

Penny dijo...

Que bonito te quedó! Me alegra que te gustara y que vuelvas a repetir ;). Gracias por las palabras tan bonitas que me has dedicado.

Petonets.

Maria dijo...

Te lo mereces Penny :)
Un besito muy fuerte